Name: PCE Instruments PCE-FOT 10-ICA Appareil de mesure de température étalonné (ISO) 30 - 200 °C sonde PTC avec sonde d'immer
Brand: PCE Instruments
SKU: 3812540
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Certificat d'étalonnage à côté d'une sonde numérique de température portative avec une longue tige métallique et des lectures LCD de 178,5 et 15,2.

Sonde de thermomètre numérique affichant 78,0°F sur l'écran et une pointe de détection en métal au bas.

Testeur d'huile de friture numérique affichant 174,5°C et 28,7% TPM, étiqueté PCE-FOT 10, avec quatre voyants indicateurs rouges.

Testeur d'huile de friture PCE Instruments affichant 178,5°C et 15,2% TPM sur son écran numérique, avec quatre voyants indicateurs verts allumés.

Testeur d'huile de friture PCE Instruments affichant 175,5°C et 23,2% de TPM sur son écran.

Une personne utilisant un thermomètre numérique à sonde pour mesurer la température de l'huile chaude dans une friteuse commerciale profonde.

Gros plan d'une tige métallique remuant un liquide rouge foncé dans un réservoir industriel jaune, avec des bulles et des résidus autour des bords.

Clé dynamométrique numérique électrique dans un étui rigide de transport avec deux packs de batterie et intérieur en mousse.

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Points forts & détails

Testeur d'huile de cuisson PCE Instruments PCE-FOT 10-ICA

PROFESSIONNEL. CALIBRÉ. ÉQUIPEMENT. PCE-FOT 10-ICA
Mesure directement dans la graisse liquide
Prévention des risques pour la santé
Mesure rapide et sûre de la zone
Différents calibrages mémorables
Réglage du bon point de friture
Détermination précise de la qualité de l'huile de friture
Mesure de la température jusqu'à +200 °C
Testeur d'huile de friture Affichage des feux de circulation
Étanche à l’eau
Robuste et résistant aux chocs
Plusieurs types d'huile réglables
0,5 ... 40% de parts polaires
Avec certificat d'étalonnage

Notre service pour vous

Caractéristiques techniques

Valeur PC (parts polaires)
Plage de mesure 0,5 ... 40 %
Résolution 0,1 %.
Précision ±3 % (à 30 ... 90 °C)
Température
Plage de mesure 30 ... 200 °C
Résolution 0,5 °C
Précision ±1,5 °C
Température
Plage de mesure 86 ... 392 °F
Résolution 2,7 °F
Précision 0,9 °F
Caractéristiques techniques générales
Fonctions de mesure HOLD
Unité(s) °C, °F
Type d'écran : LCD
Matières huile d'olive, huile de palme, huile de colza, huile d'arachide, huile de soja, Huile de sésame, graisses animales
Durée de fonctionnement 25 h
Boîtier ABS (copolymères acrylonitrile-butadiène-styrène)
Alarme acoustique, optique
Capteurs capacitifs, thermistor PTC
Classe de protection (appareil) IP65
Batterie/batterie 2 x 1,5 V AAA, alcali-manganèse
Capacité 1200 mAh
Conditions de fonctionnement 0 ... 50 °C, 0 ... 80 % r.d..
Conditions de stockage -20 ... 70 °C, 0 ... 80 % r.d..
Dimensions ( L x l x H ) 350 x 55 x 25 mm
Poids : 185 g

Type de produit: Appareil de mesure de température

Température max.: 200 °C

Précision de base ±: 3 %

Précision de base ± °C: 1.5 °C

sonde: PTC

: ISO

Modèle de capteur: fixe

Dim.: (L x l x H) 350 x 55 x 25 mm

Affichage (détails): Écran LCD

Résolution (température): 0.5 °C

Modèle: Testeur d'huile de friture avec LCD à 3 chiffres / rétroéclairé / protégé IP65 / LED d'état (bleu, vert, rouge) / Affichage de la valeur du PC entre 0,5% ... 40% / Fonction d'arrêt automatique / sonde de plongée

Spécificités: avec sonde d'immersion/ de pénétration

Poids: 185 g

Service de calibration: Avec certificat d'étalonnage

Étendue de l'étalonnage: température

Largeur: 55 mm

Hauteur: 25 mm

Longueur: 350 mm

Alimentation: 3 V/DC (2 piles LR03)

Température min.: 30 °C

Type: PCE-FOT 10-ICA

Emballage sans plastique: Emballage sans plastique

Documents & téléchargements

Fiche technique

Fiche technique 3812540 PCE Instruments PCE-FOT 10-ICA Appareil de mesure de température étalonné (ISO) 30 - 200 °C sonde PTC avec sonde d'immer

Conseils d'utilisation et de sécurité

Conseils d'utilisation et de sécurité 3812540 PCE Instruments PCE-FOT 10-ICA Appareil de mesure de température étalonné (ISO) 30 - 200 °C sonde PTC avec sonde d'immer

Description

Le testeur d'huile de cuisson est un appareil de mesure qui vous permet de déterminer la qualité de différents types d'huile. Ce testeur d'huile de cuisson est également utilisé avec succès par les contrôleurs alimentaires. Une mesure est effectuée directement dans la graisse chaude. Pour ce faire, la pointe de mesure est maintenue directement dans une friteuse ou similaire. Des résultats de mesure rapides sont ainsi garantis. La température de l'huile en °C et la qualité de l'huile en pourcentage PC (Polar compounds = parts polaires) sont déterminées en quelques secondes.

La valeur du PC est une mesure du degré de charge thermico-oxydative d'une huile de friture. Une fonction de feux de circulation est installée sur le testeur d'huile de cuisson lui-même, de sorte que la qualité de l'huile est affichée directement par couleur. Ce testeur d'huile de cuisson est utilisé non seulement par les contrôleurs alimentaires, mais aussi dans la gastronomie, car il nécessite un niveau de qualité particulièrement élevé. Selon les recommandations de la DGF (Société allemande pour la science des graisses e.V.), 24% des parts polaires (composés Polar) doivent être considérées comme une limite de la salubrité d'une graisse de friture.

Si l'ancienne graisse est utilisée, cela présente généralement de nombreux inconvénients. Cela inclut l'influence sur le goût et la qualité réduite qui en découle. De plus, il peut y avoir une forte odeur et une fumée si la graisse n'est pas examinée avec un test d'huile. Les réglementations nationales concernant les valeurs limites maximales de PC doivent être observées le cas échéant. Comme toutes les huiles ne se comportent pas exactement de la même manière, différents étalonnages peuvent être enregistrés et appelés dans le testeur d'huile de cuisson.

Ce texte a été traduit par une machine.