Name: PCE Instruments PCE-FOT 10 Frittieröl-Tester |+30..+200 °C|Genauigkeit ±1,5 °C|Auflösung 0,5 °C|0,5..40 % polare Anteile
Brand: PCE Instruments
SKU: 2299564
Availability: InStock

Digitales Thermometer mit LCD-Display und langem Metallschaft zum Messen der Temperatur.

Digitales Testgerät für Frittieröl-Anzeige mit 174,5°C und 28,7% TPM, beschriftet PCE-FOT 10, mit vier roten Kontrollleuchten.

Digitales Frittierschöl-Testgerät zeigt 178,5°C und 15,2% TPM an, mit vier grünen Kontrollleuchten und Beschriftung PCE Instruments PCE-FOT 10.

Metallische zylindrische Sensorsonde mit "max"- und "min"-Markierungen, endend mit einer rechteckigen Spitze und einem beigen Bedienfeld.

Ein Mann in einem weißen Laborkittel verwendet ein tragbares Thermometer, um die Flüssigkeit in einem Kochtopf auf dem Herd zu messen.

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Highlights & Details

PROFESSIONAL. CALIBRATED. EQUIPMENT. PCE-FOT 10

Ölqualitäts Messgerät mit 3 stelligem LCD
hintergrundbeleuchtet
IP65 geschützt
Status-LEDs (blau, grün, rot
Anzeige vom PC-Wert zwischen 0,5% bis 40%
automatische Abschaltfunktion

Technische Daten

Messbereich Temperatur +30 ... +200 °C
Messgenauigkeit Temperatur ±1,5 °C
Auflösung Temperatur 0,5 °C
Messbereich Öl (PC-Wert) 0,5 ... 40 % polare Anteile
Messgenauigkeit Öl (PC-Wert) ±3 % (bei +30 ... +90 °C)
Auflösung Öl (PC-Wert) 0,1 %
Spannungsversorgung 2 x 1,5 V AAA-Batterie
Batteriebetriebsdauer ca. 500 Messungen / 25 h im Dauerbetrieb
Temperatursensor PTC-Sensor
Ölsensor kapazitiver Sensor
Betriebstemperatur 0 ... +50 °C
Lagertemperatur -20 ... +70 °C
Display LCD, 3-stellig
Abmessungen (B x T x H) 55 x 350 x 25 mm
ohne Messsonde Gewicht 185 g
Gehäusematerial ABS
Schutzart IP65
Auswertung der Messergebnisse am Frittieröltester PCE-FOT 10
Öl ist neu und unverbraucht (LED blinkt grün).(0 ... 18,5 %)
Öl befindet sich im kritischen Bereich (LED blinkt gelb). Es wird empfohlen das Öl zu tauschen oder teilweise zu erneuern. (19 ... 24 %)
Das Öl in der Friteuse ist verbraucht. Der eingestellte Grenzwert (werksseitig 24 %) ist überschritten und die LED blinkt rot. Daher muss ein Austausch des Öls vorgenommen werden. (>24 %)

Produkt-Art: Frittieröltester

Max. Temperatur: 200 °C

Grund-Genauigkeit ± %: 3 %

Grund-Genauigkeit ± °C: 1.5 °C

Fühler-Typ: Tauchfühler

: Werksstandard (ohne Zertifikat)

Fühler-Ausführung: fest

Abm.: (L x B x H) 350 x 55 x 350 mm

Anzeige (Details): LCD

Auflösung (Temperatur): 0.5 °C

Ausführung: PCE-FOT 10

Besonderheiten: IP65

Gewicht: 185 g

Kalibrierumfang: Temperatur

Breite: 55 mm

Höhe: 350 mm

Länge: 350 mm

Stromversorgung: Batterie

Min. Temperatur: 30 °C

Typ: PCE-FOT 10

Dokumente & Downloads

Bedienungs- und Sicherheitshinweise

Bedienungs- und Sicherheitshinweise 2299564 PCE Instruments PCE-FOT 10 Frittieröl-Tester |+30..+200 °C|Genauigkeit ±1,5 °C|Auflösung 0,5 °C|0,5..40 % polare Anteile

Beschreibung

Das Thermometer PCE-FOT 10 ist ein Messgerät, mit dem Sie die Qualitätsbestimmung verschiedener Ölsorten vornehmen können. Dieses Ölqualitäts Messgerät ist auch bei Lebensmittelkontrolleuren erfolgreich im Einsatz. Eine Messung wird direkt im heißen Fett durchgeführt. Dazu wird die Messspitze direkt in eine Friteuse oder ähnliches gehalten. Somit sind schnelle Messergebnisse garantiert. Dabei wird die Öltemperatur in °C und die Ölqualität in Prozent PC (Polar Compounds = polare Anteile) innerhalb weniger Sekunden ermittelt. Der PC-Wert ist ein Maß für den thermisch-oxidativen Belastungsgrad eines Frittieröles. Am Gerät selber ist eine Ampelfunktion verbaut, sodass die Ölqualität farblich direkt angezeigt wird. Dieser Öltester findet nicht nur bei Lebensmittelkontrolleuren Verwendung, sondern ebenso in der Gastronomie, weil hier ein besonders hohes Maß an Qualität benötigt wird.

Nach den Empfehlungen der DGF (Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V.) sind 24 Prozent polare Anteile (Polar Compounds) als eine Grenze der Genusstauglichkeit eines Frittierfettes anzusehen. Wenn altes Fett verwendet wird, so hat dies im Allgemeinen viele Nachteile. Dazu gehört die Beeinflussung des Geschmacks und die damit verbundene verminderte Qualität. Außerdem kann es zu starker Geruchsbildung und Rauchentwicklung kommen, falls das Fett nicht mit einem Öltester untersucht wird. Nationale Regularien bezüglich maximaler PC Grenzwerte sind gegebenenfalls zu beachten. Da sich nicht alle Öle exakt gleich verhalten, können im Ölqualitäts Messgerät verschiedene Kalibrierungen hinterlegt und aufgerufen werden.